المناشئ
مناشئ البن الإثيوبي
يختلف الارتفاع وتقاليد المعالجة وبنية التعاونيات من منطقة إلى أخرى — ولكل منها تسعيرها وتصنيفها الخاص.
سيدامو
1,800–2,400 متشتهر قهوة سيدامو بحموضتها النظيفة وعبيرها الزهري وحلاوتها الفاكهية وتوازن الكوب. من نكهاتها الشائعة: الحمضيات والتوت والفاكهة ذات النواة والشوكولاتة.
ملف التذوّق — حلو • زهري • فاكهي
غوجي
1,750–2,350 متُعرف قهوة غوجي بحموضتها النابضة وطابعها الفاكهي الكثيف وحلاوتها الغنية. من نكهاتها الشائعة: التوت والفواكه الاستوائية والزهور والفاكهة ذات النواة.
ملف التذوّق — فاكهي • مركّب • حلو
يرغاتشيفي
1,700–2,200 متشتهر قهوة يرغاتشيفي بزهورها الرقيقة وحموضتها الحمضية المشرقة وطابعها الشبيه بالشاي وحلاوتها المصقولة، وغالباً بنكهات الياسمين والبرغموت والتوت.
ملف التذوّق — زهري • أنيق • شبيه بالشاي
